陈建中压下心头的震撼，张耀的话给了他提醒，那就是切菜不等同于做菜！
江小川的刀工是厉害，但做菜的关键在炒功！
如果炒功不过关的话，菜切得再好都是白搭！
这种人注定成不了真正的厨师，一辈子都只能在后厨当个学徒！
心中冷静下来后，陈建中便对江小川道：“年轻人，你先来吧！”
说罢陈建中就又拿了几个土豆，蹲下拿着削皮刀开始削皮。
如今只等江小川炒完了菜，他就向这人展示一下，什么才叫做真正的大厨！
而江小川则是继续着炒土豆丝的流程，相比于刚才的切菜，江小川颠锅的动作虽然也很熟练，但已经没那么匪夷所思了。
加上真正懂行的陈建中正蹲着削土豆皮，就更没人看出江小川不经意间透露出的不凡细节了。
很快江小川这锅土豆丝就出了锅，一时间香气四溢，黄柔第一个忍不住拿起了筷子。
“啊！好烫！”
黄柔尝了一口就赶紧跑出了厨房，到客厅拿了瓶矿泉水猛灌一口，这才松了口气。
其实这土豆丝经常出现在黄柔的午餐之中，所以这菜的味道虽然极好，但黄柔并没有什么惊喜。
她这就是典型的嘴被喂刁了！
相比于这份土豆丝，她更期待的是其他“硬菜”！
食材她提前两天就准备好了，鸡鸭鱼是标配，另外牛肉羊肉、各种蔬菜海鲜也是应有尽有，就等着江小川来几道真正的大餐！
当然对陈建中她也很是期待。
这位陈师傅可是她有生以来见到的最厉害的大厨！做出来的菜什么味道，黄柔单是想想就口水直流！
重新回到厨房，黄柔就见那盘土豆丝还是原来的样子，显然除了她之外，就没人再动过筷子了。
周娴和张耀如今都在看着陈建中，这位大厨也是小秀了一把刀工，土豆丝切得特别细，真的可以用“丝”来形容了！
“看到没？这才是正经的切菜！”张耀对江小川教训道，“你身为年轻人要多向前辈学习，以后少弄那些花里胡哨的东西！”
江小川看了眼陈建中切的土豆丝，不由暗暗点头，这人不愧是江北市数得着的大厨，这刀工确实不错。
不过……
“太慢了。”江小川给出了评价。
他切菜的动作之所以“花里胡哨”，可不是为了什么耍酷，而是为了节约时间！
明明几秒就能完成的事，要他按部就班慢慢切上十几秒甚至几十秒，他可没那个闲情逸致。
这边陈建中听了江小川的评价，虽然心中不爽得厉害，但他也不得不承认，在刀工上他确实和江小川没得比。
不过张耀就没那么服气了，一听江小川在这大言不惭，立马就呵斥起来。安卓anzhuangne
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