叶寒此刻站了起来,以一种审视的目光,看待餐桌上的餐食。

“贵餐馆,收费贵,并且打出号时美食,那自然不能够以寻常菜品要求来对待,是否。”叶寒先是询问了一句。

“没错,我们这里虽说收费高,然而每一道菜从取材到下锅都是有严格标准的。”范老倒是有点傲然意味。

“那好,我就开始说了。”

“你们这里的菜太过于华而不实,虽说做出来的成品看上去精美,然而太过于注重表面,从而降低了一些菜品口味。”

“例如这支包花鸡。”叶寒指了指一个只有鸡骨头的盘子。

“包花鸡口感最好,最适合使用的温度,应该是45度左右,一旦低于这个温度,口感就会有所影响。而太过于高于这个温度,则是过于烫嘴。”

“正常包花鸡,是用荷花纸来包裹,然后流露出几个缝隙,以保证温度。然而你们呢,为了美观,在上面乱放一些葱花,并且将其大大敞开,以至于放在餐桌上时,温度根本对不准。”

“还有这鱼汤,味美而不鲜。若是我来做的话,绝对是现场杀鱼,然后马上进行烹饪。然而这条鱼我猜的不错的话,应该是早上六点的时候就死了吧,然后冷冻到前不久才解冻。”

“这道汤味道偏咸。”

“这牛肉,煮的太过于烂了,肉质太过于松软。”

短短一分钟之内,叶寒就将这些菜都评论了一通,随后瞄了眼范老再次说道:“还有这些菜应该不是出自你一人之手,我想其中有四位厨师一共出手。”

而范老听叶寒说这些的时候,神情先是不屑,随后逐渐凝重,到了最后竟然生出一些敬佩之意。

“看来阁下应该是一位职业美食家,先前你说的一些问题,却是有考虑不周。”这范老倒是有点豁达,听完叶寒的解释后,倒是直接给叶寒道歉了。

“而且这一桌餐,确实是出自四人之手。”范老对于叶寒倒是比较配合,仅仅通过吃就是能够看出这些问题,而且能够准确猜出厨师的人数,若是没有点能力,怎么可能做到。

“这保安竟然瞎猫碰的死耗子了。”安埤则是在那里咬咬牙,原本他想要看叶寒出丑一番,然而引起范老大怒。

以范老和林若虹的关系,若是范老不喜欢,林若虹恐怕也会将其踢走。

“叶寒,你竟然还会品美食。”林若虹对于叶寒的兴趣越来越好奇了。

“我都说了,我以前可是炊事兵,会做饭,自然也会品美食了。”叶寒随口回答着。

“呵,会吃不代表会做。现在很多美食家评论起来倒是头头是道,然而真正做起来,一窍不通。吃美食和做美食还是有点区别的。”

那安埤阴阳怪气的说着,眼神中闪过挑衅。

“术有专攻嘛。”

范老对此也是没有多少在意,一些美食家虽说吃起来,指出一些缺点有能力,但是不代表他们有能力解决

“那你厨艺怎么样。”林若虹倒是好奇的追问了。广西笔趣阁gxgqrg



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